Existen muchos poderosos alimentos que ayudan a desinflamar el organismo, sus propiedades pueden beneficiar a alguien que sufre de artritis, por ejemplo.
La cúrcuma es un súper alimento . Originaria del sudeste asiático y la India. Las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma pueden ayudar a combatir enfermedades reumatoideas y dolores musculares. Según un artículo publicado en Advanced Experimental Medical Biology, la curcumina, componente de la cúrcuma, ha demostrado tener actividad antioxidante, antiinflamatoria, antiviral, antibacteriana y antifúngica. Por lo tanto tiene un potencial contra diversas enfermedades como diabetes, alergias, artritis, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades crónicas.
Otros anti inflamatorios son el ajo, el jengibre, el hongo shiitake y el aceite de coco.
Receta para prepararlos: Salteas en aceite de coco ajo, hongo shiitake y agregas cúrcuma con una pizca de jengibre. Exquisita preparación desinflamatoria.