Se terminan las vacaciones y sabemos que eso apena a muchos, pero te aseguramos que este queque de vainilla y mantequilla alegrará las tardes de verano que quedan, además de ser una receta natural y saludable de la gran Connie Achurra (@connieachurra).
Para el queque necesitamos:
- 2 tazas de harina de avena, arroz, almendras o integral.
- 3 huevos o 1 plátano grande y maduro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 50 – 70 gotitas de estevia u otro endulzante
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- Chocolate sin azúcar para decorar
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Preparación:
Mezclamos en un bowl todo excepto la mantequilla de maní y el chocolate. Esta mezcla la metemos en un molde y luego con una manga agregamos la mantequilla de maní en líneas o como quieras. Luego espolvoreamos el chocolate picado y de ahí llevamos al horno la preparación, dejándola a 180 grados y durante 30 minutos.
¡Y listo! Un rico queque para acompañar tu once.
