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Prepara un rico queque de vainilla y mantequilla de maní

Hay muchas formas de hacer un rico y saludable queque y aquí te compartimos una receta sencilla, ideal para disfrutas en la once.

Se terminan las vacaciones y sabemos que eso apena a muchos, pero te aseguramos que este queque de vainilla y mantequilla alegrará las tardes de verano que quedan, además de ser una receta natural y saludable de la gran Connie Achurra (@connieachurra).

Para el queque necesitamos:

  • 2 tazas de harina de avena, arroz, almendras o integral.
  • 3 huevos o 1 plátano grande y maduro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 – 70 gotitas de estevia u otro endulzante
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • Chocolate sin azúcar para decorar

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Preparación:

Mezclamos en un bowl todo excepto la mantequilla de maní y el chocolate. Esta mezcla la metemos en un molde y luego con una manga agregamos la mantequilla de maní en líneas o como quieras. Luego espolvoreamos el chocolate picado y de ahí llevamos al horno la preparación, dejándola a 180 grados y durante 30 minutos.

¡Y listo! Un rico queque para acompañar tu once.

queque de mantequilla de maní