Dato Saludable

¡Prepara tu propio pesto y disfruta de los beneficios de la albahaca!

Esta planta conocida por su aroma está cargada de beneficios para tu salud y qué mejor que integrarla a tu dieta a través de un buen pesto.


Sin duda que una de las plantas favoritas para agregar a las preparaciones es la albahaca, que se distingue por su olor y el verde que aporta a variadas recetas.

Pero además, la albahaca es sumamente beneficiosa para tu cuerpo. Incluso, también es bien usada en la medicina alternativa.

Estos son algunos beneficios de la albahaca:

  • Combate el agotamiento, la depresión, la jaqueca y el insomnio. Y se le atribuyen características afrodisíacas.
  • Es antiespasmódica, digestiva, diurética y carminativa. También es buena contra la inapetencia, los parásitos intestinales y las dispepsias nerviosas.
  • Puede aumentar la secreción de leche de las madres.
  • Es excelente para calmar irritaciones cutáneas, combate el acné y tiene propiedades analgésicas, antisépticas y cicatrizantes.
  • Es buena para curar laringitis o faringitis y disminuye los estados febriles. Además, activa el sistema inmunitario.
  • Desinflama aftas y pezones irritados.
  • Es muy buena contra las inflamaciones osteoarticulares.

Lee: Los sorprendentes beneficios del aceite de oliva

Y una de las preparaciones más famosas con albahaca es el pesto, que es ideal para acompañar tus pastas o también zucchini (pasta hecha de zapallo italiano).

Lo que necesitas para nuestra receta de pesto es:

  • Hojas de albahaca
  • Nueces
  • Ajo
  • Aceite de Oliva
  • Queso parmesano
  • Sal de mar (u otra)

Preparación:

Primero debemos lavar las hojas, quitarle el tallo y la flor. Luego las mezclamos con 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 ajo crudo, una cantidad de nueces a elección, la sal y el queso parmesano.

Es una excelente alternativa a la salsa pomodoro o alfredo para acompañar tus pastas. ¡Cuéntanos qué tal te va con la receta!

pesto de albahaca


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