Alimentación

3 recetas con cúrcuma que ayudarán a fortalecer tu sistema inmune

La cúrcuma es una raíz de gran poder medicinal. Tiene propiedades anti inflamatorias, fortalece el sistema inmune y cuida la piel.


Batido energético con cúrcuma

La cúrcuma es una raíz de gran poder medicinal. Tiene propiedades anti inflamatorias, fortalece el sistema inmune y cuida la piel. Puedes aprovechar sus bondades en batidos, guisos, sopas y jugos.

Cúrcuma

En esta columna mostraremos deliciosas ideas para que hagas en tu casa.

Batido energético con cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 plátano cortado
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 taza de leche vegetal (almendra o avena)
  • 1 cucharada de panela o miel de abeja

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar hasta lograr consistencia líquida.

Batido energético con cúrcuma

Papas a la huancaína vegana

Ingredientes:

  • 1 taza de tofu cortado en cubos
  • ½ taza de nueces
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 ají amarillo picadito
  • 1 ajo picado
  • 1 kilo de papas cocidas
  • 5 aceitunas negras
  • Un puñado de germinados de alfalfa

Preparación: 

Poner en la licuadora los siguientes ingredientes: tofu, nueces, aceite de coco, cúrcuma y leche de almendra. Licuar hasta punto cremoso, reservar en un bol, las papas cocidas se rebanan en forma de moneda, luego la crema se vierte sobre las papas y se adornan con los germinados y las aceitunas.

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Papas a la huancaína vegana

Causitas de zapallo italiano

Ingredientes:

  •  3 cucharadas de aceite de coco
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharada de sal
  • Jugo de 4 limones
  • 500 gr. de puré de zapallo italiano

Preparación:

Mezclar los 4 ingredientes hasta homogenizar el puré, hacer unas bolitas y adornar con un pedacito de palta en el tope de cada bolita de zapallo.

Causitas de zapallo italiano


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