En #Conectados quisimos ofrecerte una rica receta para que te atrevas a cambiar las típicas papas doradas o puré de papas en tus preparaciones para el almuerzo o la cena. Por eso te dejamos una receta de papas rellenas de brócoli y queso fresco.
Para las papas rellenas necesitamos:
- 4 papas medianas
- 1 taza de brócoli cocido
- 100 gramos de queso fresco
- 1 cebolla
- 2 cucharaditas de aceita
- Sal y pimienta a gusto
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Preparación:
Se deben lavar bien las papas y dejar con cáscaras para hervirlas luego en una olla hasta que estén algo blandas. Luego retira el agua y deja enfriar.
Cuando ya estén frías, puedes cortar las papas por la mitad y ahuecarlas con una cuchara. Tras esto, pones la papa en una bandeja para horno, con un poco de aceite y dejamos que se doren en el horno un rato por ambos lados.
Mientras, sofreímos la cebolla picada con un poco de aceite, la que pasaremos a un bowl, en el que añadiremos también el brócoli ya cocido en pedacitos y el queso fresco cortado en cubitos. A esto le echamos sal y pimienta a gusto, mezclando todo.
Con la mezcla rellenamos las papas y las llevamos nuevamente al horno de unos 5 a 10 minutos.
