Cada cierto tiempo algunas dietas y estilos de vida se ponen de vida, y ahora no es la excepción. En esta época se popularizó la dieta paleo, que es un tipo de alimentación inspirada en la comida que los cazadores y recolectores comían en la prehistoria. Si te interesa saber en qué consiste y cuáles serían sus beneficios, sigue leyendo.
¿En qué consiste este tipo de dieta?
De acuerdo a la Clínica Mayo, especialista dentro de Estados Unidos, esta rutina de alimentación toma como referencia lo que los humanos comían en el paleolítico, hace aproximadamente unos 2,5 millones y 10.000 años. Por este motivo también es conocida como paleolítica, de la Edad de Piedra, de cavernícola y de cazadores-recolectores.
En ese entonces el sistema de vida que las personas tenían se basaba en recolectar y cazar sus alimentos, como frutas y verduras; y carnes magras y pescado, respectivamente. Dentro de esta categoría quedan fuera todos aquellos que se explotaron con la agricultura, como los granos, legumbres, cereales y lácteos.
¿Cuáles son los beneficios de ella?
Supuestamente, esta dieta se basa en lo que originalmente comían nuestros ancestros, cuyos cuerpos se adaptaron muy bien a ella. En paralelo, los sistemas de las personas prehistóricas tuvieron que modificarse rápidamente para procesar la comida que impuso el moelo agricultural, lo que explicaría el aumento de problemas cardíacos y diabetes.
Los beneficios de tomar esta dieta como referencia se desprenden de reducir el consumo de carbohidratos y aumentar el de frutas y verduras. Si bien lo último siempre es sano debido a la cantidad de vitaminas y fibra que tienen, cortar los carbohidratos solamente debe hacerse si un médico lo estipula.
Los alimentos que exluye la dieta paleo:
- Cereales: trigo, avena, arroz y cebada.
- Legumbres: lentejas, garbanzos y porotos.
- Productos lácteos: queso, leche, mantequilla y derivados.
- Azúcar refinada.
- Sal.
- Tubérculos: papas y camotes.
- Alimentos procesados, como pan y pasteles.
Si quieres seguir una dieta paleo, consulta con tu nutricionista si es para ti.
