El pasado miércoles la asociación gremial de Industriales del Pan (Indupan), escogieron a la mejor marraqueta de Chile de este 2023 en la Región Metropolitana.
La premiación, que se realizó en el Espacio Food & Service, contó con 10 panaderías finalistas que llevaron sus marraquetas con la intención de quedarse con el primer lugar.
Hay que mencionar que en total concursaron 140 locales, de las cuales solo diez quedaron seleccionadas, entre ellas habían representantes de las comunas de Independencia, Maipú, Recoleta, Colina, Santiago y El Bosque.
¿Dónde se vende la mejor marraqueta del 2023?
Tras el proceso de degustación que realizaron los jueces especialistas del concurso, decidieron quién se quedaba con el primer puesto.
¿Quién ganó? Se trata de la panadería Jarqui 2 ubicada en la comuna de Maipú, quienes obtuvieron como premio un furgón para repartir su mercadería.
«Estamos muy orgullosos, porque esto es un reconocimiento de muchos años de trabajo y hay que celebrarlo (…) Queremos disfrutar este reconocimiento con las personas que te ayudan y que están contigo todos los días en esto», comentó el dueño del local, Jesús Arguinarena.
Con respecto a cómo prepara la mejor marraqueta de Chile, explicó que lo importante es «una buena elección de las materias primas con proveedores que sean confiables. La trayectoria de la panadería, mantener la receta y la forma de hacer el pan durante más de 40 años. Y la elección de un buen equipo es fundamental».
¿Quiénes se quedaron con el segundo y tercer lugar?
Hay que mencionar que el segundo lugar en el concurso de Indupan se lo quedó la panadería de San Manuel también en Maipú. Mientras que el tercer puesto se lo quedó la panadería Pérez Hermanos, en Buin.
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