Y en esta época, aparecen las frutas más ricas como las frutillas que debes comerlas con muchas ganas porque serían muy buenas para tu salud.
Según un estudio del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Junta de Andalucía, de las universidades de Vigo y de las Marcas (Italia), estos exquisitos frutos rojos contienen una gran cantidad de antioxidantes. Y ¡ojo! porque el 81% de ellos están en las pepas, no en la pulpa.
Esta parte constituye el 7,5% del peso seco de la frutilla, por eso todavía más llamativo es que sean estas las que contengan la mayoría de los antioxidantes que contiene la fruta.
Los principales compuestos antioxidantes analizados fueron fenoles, flavonoides y antocianos.
¡A comer frutillas!
