Como dice el dicho, «guatita llena, corazón contento». Y es por eso que en la radio de los dos te traemos un menú completo para que cocines en el Día de los enamorados y disfrutes de la mejor compañía.
Entrada del menú: Carpaccio de Zucchini
Si estás en búsqueda de sabores nuevos y veraniegos, esta receta de seguro le va a encantar a tu persona especial en este Día de los enamorados.
Vas a necesitar:
- 4 Zucchinis o 2 Zapallos italiano
- Queso Parmesano Rallado
- Vinagre de manzana
- Jugo de limón
Para preparar esta receta, primero debes cortar en rodajas finas, casi transparentes los zucchinis. Luego, en un pocillo, mezclamos vinagre y limón al gusto para hacer una vinagreta.
En un plato, sirve las rodajas de zucchini, le echas la vinagreta, sal y espolvorea queso parmesano. Si quieres añadir un poco más de sabor, le puedes incluir alcaparras.
Plato de fondo: Rollitos de pescado con perejil
Esta receta sigue la línea de lo fresco y puedes usar el pescado que más te acomode. Reineta, Atún, Merluza, etc.
Vas a necesitar:
- 4 Filetes de pescado sin piel (de unos 170 g cada uno)
- Sal y pimienta
- ¼ Taza de vino blanco
- Jugo de limón
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de harina sin polvos de hornear
- Leche
- ½ Taza de perejil picado
Primero, corta los filetes de pescado por la mitad y a lo largo. A cada filete ponle pimienta, sal, el vino y el jugo de limón. Enrolla cada trocito, le atraviesas un mondadiente para que se mantenga. Y luego los pones en una fuente que quepa en el microondas. Distribuye 1 cucharada de mantequilla sobre el pescado, tapas con papel plástico y cocinas en potencia alta durante 6-7 minutos.
Saca la fuente y aprovecha de sacar el jugo. Deja reposando el pescado, mientras derrite la mantequilla y agrégale harina, revuelva hasta que se disuelva.
Ponle un chorrito de leche y lo metes al microondas durante 3-4 minutos hasta que la salsa se espese, sácalo, revuelve y vuelve a calentar 1 minuto más.
Vierte esta salsa en el pescado, agrégale perejil y listo. El acompañamiento, lo escoges tú. Si no te gusta hacer las preparaciones en microondas, también puedes hacer este menú en un horno.
Termina tu menú con unTutti Frutti de la estación de los dos
Y como lo mejor viene al final, es la hora del postre. Esta preparación está pensado en disfrutar de lo simple y los deliciosos sabores que nos entrega el verano y para disfrutar en este Día de los enamorados.
Es por eso que necesitarás:
- 1/4 de Melón
- 1/8 de Sandía
- Frutillas
- 1/4 de Piña
En un bowl pica toda la fruta en cubitos a excepción de la frutilla, esta debe ser picada en rodajas. Mezcla toda la fruta y ya tienes un postre exquisito para completar tu menú del Día de los Enamorados.
¿Te atreves a probar este rico menú?
Love is in the air
A propósito del Día de los Enamorados en FMDOS preparamos algo especial para que escuches y compartas el amor este domingo 14 de febrero.
Por eso, te invitamos a «Love is in the air», nuestro programa especial del #DiaDelAmorFMDOS este domingo de 11:00 a 13:00 horas con Florencia Merlez. Podrás escuchar la mejor selección de canciones de amor y enviar saludos para los que más quieres a través de envivo.fmdos.cl y el 98.5 FM.