El chef nacional Álvaro Barrientos es popular en redes sociales, ya que sus seguidores constantemente le piden recetas y tips para triunfar en la cocina. ¡Maravilloso!
Gracias a la buena recepción que ha tenido por parte de los usuarios, es que desde hace cuatro años creó su canal de YouTube en el comparte todos sus secretos culinarios y paso a paso de las recetas. Cabe señalar que la en dicha plataforma cuenta con más de un millón de suscriptos, un logro que le permitió ganar el ‘Botón de Oro’. ¿Conoces su canal?
Tras su arribo en la plataforma de vídeos Álvaro, está pensando en llevar su proyecto de cocina nacional hasta otro nivel. En conversación con el medio el chef, señaló: «Ya está planificado, está trazado, y en el momento que podamos, vamos a empezar a viajar en el territorio chileno«. ¡Súper!
Nuevos desafíos
Según las propias palabras del cocinero, el proyecto consistirá en realizar un viaje de norte a sur, con el objetivo de recorrer pueblos y localidades. La idea de Barrientos es rescatar las raíces gastronómicas que están presentes todavía y crear contenido en el que los pueblo originarios tengan una especial participación visibilizando su cultura, historia y gastronomía.
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«Esto se hará de manera súper colaborativa, no voy a estar solo. Por ejemplo, si estoy en el norte de Chile y estoy con una comunidad aymara, la idea es estar cocinando con un cocinero aymara para poder mostrar y poner en valor lo que ese cocinero hace«, agregó el chef.
El rostro de ‘Zona de Encuentros’ detalló que esta emocionado con este nuevo desafío. Pues el propósito de su proyecto no solo es visibilizar otras gastronomías sino que también dar a conocer pequeños restoranes y contribuir a que las personas que viajan puedan visitarlos.
¿Qué te parece el nuevo proyecto gastronómico de Álvaro Barrientos?