La yuca —también conocida como mandioca o tapioca— es uno de los alimentos que más se consume en la zona central de América del Sur, especialmente en las zonas más tropicales y además tiene un delicioso sabor.
Este tubérculo es increíblemente beneficioso para nuestro organismo y tiene una textura similar a la papa. Algunas de las razones son:
- Aporta minerales como el calcio, potasio y magnesio.
- Es una gran fuente de energía y de bajo índice glicémico.
- Tiene un gran efecto saciante.
- Su fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
- Regula los niveles de colesterol en sangre.
- Es ideal para quienes quieren perder peso puesto que es bajo en grasas.
- Disminuye la ansiedad.
¡Anímate a probarla!
Sigue a Carola Bezamat en sus redes sociales:
Twitter: @carolabezamat
Facebook: Carolina Bezamat Walters
Instagram: @carolabezamat_
