Sabroso, verde y rejuvenecedor. Así es el perejil, una planta herbácea que tiene muchísimos beneficios para tu salud. Es tan común en nuestro país, que incluso podrías plantarlo en tu propio hogar, en un pequeño huerto o jardín.
Algunas de las razones por las que deberías consumir perejil son:
- Aporta vitaminas C, B y K y minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio.
- Es depurativo.
- Ayuda a combatir la hipertensión.
- Es un gran protector de la salud cardiovascular.
- Tiene un alto poder antioxidante.
- Tiene un alto aporte de clorofila por lo que logra limpiar tu cuerpo y ayuda a mejorar tu piel.
Una forma de consumir el perejil es en ensaladas, hamburguesas vegetales o también puedes aprovechar sus semillas, ¡le dará un sabor muy especial! Otra opción: un rico jugo de perejil, apio, jengibre y manzana verde.
¿Un dato? Muchos confunden el perejil con el cilantro. Esta foto te ayudará a distinguirlos porque el perejil es más alargado mientras que el cilantro es más redondo.
