Los festejos de Fiestas Patrias son para todos, incluyendo a quienes buscan disfrutar de la típica gastronomía chilena sin productos de origen animal.
Por cuarto año consecutivo, Veganuary presentó su Guía de Fondas Veganas, que en esta edición reúne 40 establecimientos y eventos a lo largo del país.
Una cifra que muestra un crecimiento de un 18% de las alternativas registradas en 2025. Las propuestas están distribuidas en 13 regiones, desde Antofagasta hasta Aysén, además de la Región Metropolitana.
Esta guía incluye restaurantes, ferias y fondas que ofrecerán preparaciones tradicionales en versiones plant-based. Entre ellas se encuentran empanadas, pasteles de choclo y choripanes, además de otras alternativas pensadas para disfrutar de los sabores típicos de septiembre.
Opciones veganas para disfrutar los sabores de septiembre
El crecimiento de estas alternativas llega en una fecha tradicionalmente asociada al consumo de carne, principalmente por preparaciones como el asado, los anticuchos, las empanadas de pino y el choripán.
“Las Fiestas Patrias han sido históricamente una fecha centrada en la carne, pero eso está dejando de ser la única forma de celebrar”, señaló Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica.
De acuerdo con el representante, el aumento de un 18% demuestra que las celebraciones comienzan a incorporar más opciones para quienes no consumen productos de origen animal, sin dejar de lado las preparaciones y sabores propios de la fecha.
Dónde ir a comer rico, vegano y tradicional
La guía de fondas veganas de Veganuary incluye celebraciones en el norte, centro y sur de Chile.
En la Región Metropolitana encuentras:
Katako dieciochero: Seminario 130 Providencia 17 al 20 de septiembre, desde las 12:30 horas.
Festival Santiago Vegan: Matuana 100, Santiago. 18, 19 y 20 de septiembre, desde las 12:00 horas.
Fonda Vegan: Av. Portales 3185, Santiago18 y 19 de septiembre, desde las 13:00 horas.
Vegan Fonda 2026: Providencia 37, Providencia. 15 al 20 de septiembre, desde las 12:00 horas.
Revisa la guía completa acá.
Este año, además, varias de las fondas participantes tendrán promociones y descuentos especiales para quienes quieran probar sus propuestas durante las celebraciones patrias.
