El Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile celebró su 23° edición del concurso de la Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026.
La competencia celebró su edición en el restaurant Ana María y tuvo una particularidad clave: las empanadas fueron evaluadas completamente a ciegas.
En total, el jurado degustó 70 empanadas adquiridas previamente de manera anónima en distintos establecimientos de la Región Metropolitana. Cada preparación fue codificada para que los especialistas desconocieran tanto su procedencia como el nombre del local.
Así, cada empanada tuvo que conquistar al jurado por su masa, el horneado, la consistencia y las características del pino, incluyendo su cocción, sazón y jugosidad.
El ranking de la empanada de pino ya tiene ganadora
El primer lugar lo obtuvo la empanada de Los Lobos de Ita, ubicada en Andalién 7399, La Florida, destacó por su equilibrio de sabores y obtuvo además el reconocimiento a la Mejor Relación Precio-Calidad 2026. Su valor es de $3.000.
El segundo lugar fue para La Violette, de San Miguel, con una empanada de $3.100, mientras que el tercer puesto quedó en manos de Don Guille, de Santiago Centro, cuya preparación tiene un valor de $3.400.
El cuarto lugar fue para Betty Delicateses, de La Reina, con una empanada de $3.500.
“Estamos muy contentos con los resultados de nuestro concurso, ya que, al seleccionar las mejores empanadas de Santiago, aquellas que respetan la receta tradicional, ayudamos a los consumidores a tomar una mejor decisión de compra”, señaló Pilar Hurtado, presidenta de la nueva directiva del Círculo.
La organización destacó que el concurso busca preservar una preparación profundamente ligada a la identidad gastronómica chilena. Este año, además, el Círculo extenderá su experiencia a los concursos de empanadas de Casablanca y Curicó, programados para el 2 y 4 de septiembre.
Así, tras 23 años de tradición, la pregunta sobre dónde encontrar la mejor empanada de pino del Gran Santiago ya tiene una respuesta: Los Lobos de Ita.
