En nuestro dato saludable de hoy te mostramos una exquisita receta de ceviche de algas para regular la tiroides y subir las defensas de tu cuerpo. Toma nota, es muy fácil.
CEVICHE DE ALGAS (para 6 a 8 porciones)
Ingredientes:
-1 porción alga kombu
-1 porción alga wakame
-1 porción cochayuyo picado
-1 atado cebollin o cebolla morada, picada fina
-50 grs. jengibre
-Jugo de 6 limones
-Jugo de 3 naranjas
-1 pimentón rojo
-50 grs diente de dragón
-50 grs cilantro picado fino
-2 paltas maduras
-1 chorro aceite oliva
-1/3 taza de salsa soya
-Sal de mar gruesa
Preparación
En una olla cocinar por 30 minutos el cochayuyo, wakame y kombu con bastante agua hirviendo. Luego saltearlos con aceite de oliva, jengibre y salsa de soya. Dejar enfriar.
