¿Cuántas veces hemos comido lentejas, garbanzos o porotos? Desde que somos niños forman parte de nuestra alimentación porque son alimentos con buenísimos beneficios.
Algunas de las propiedades de las legumbres son:
- Tienen un alto aporte de proteínas y fibras, por lo que nos da saciedad.
- Reducen el colesterol malo.
- Beneficia nuestra digestión.
- Son alimentos versátiles. Puedes prepararlos como un guiso o también en versión hamburguesas.
¡Y hay más! Las lentejas por ejemplo además aportan vitamina C, minerales como el magnesio, zinc, fósforo y potasio. Además, aumentan nuestra sensación de saciedad con muy pocas calorías y su fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento.
Prueba una deliciosa receta de croquetas de lentejas con ajo, perejil, huevo y tomate. ¡Lo recomendable es consumir legumbres al menos unas 3 veces a la semana!
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